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華珍牛肉制作工藝被列為閬中市非物質文化遺產保護名錄

華珍牛肉制作工藝是回族先輩馬孝經過反復試驗，制作而成。其獨特的口感和品質是其他牛肉制品所不法比擬的。他為閬中牛肉的加工制作留下了一筆寶貴的精神財富。近日，華珍牛肉加工制作工藝被正式列為閬中市第二批非物質文化遺產保護名錄。